“Saborea Gran Canaria” es más que una marca gastronómica ya que tiene como objetivo fundamental consolidar Gran Canaria como un destino gastronómico. A pesar de que Gran Canaria es considerada un destino vacacional, cuyo segmento estrella es el sol y playa, también atesora otras joyas. Una de ellas es su gastronomía, auténtica y peculiar.

Se trata de una marca creada por Turismo de Gran Canaria y para dar a conocer la gastronomía de Gran Canaria, cada año se elaboran diferentes acciones y se participa en ferias para alcanzar el mayor número de público.

Madrid Fusión fue el primer congreso global de gastronomía y se celebra anualmente en IFEMA MADRID. Se trata del congreso de alta cocina más importante a nivel internacional. Reúne en Madrid, cada año, a los profesionales más destacados del panorama gastronómico actual y constituye un excelente escaparate para dar a conocer todo aquello relacionado con la gastronomía y Gran Canaria siempre ha apostado por su asistencia para promocionar su gastronomía.

Estas son las últimas ferias en las que Gran Canaria ha tenido su propio stand donde mostrar su gastronomía.

2025

Del 27 al 29 de enero

23ª Edición

Bajo el lema: “Sol, alisios, mar y tierra volcánica”

2024

Del 29 al 31 de enero

22ª Edición

Bajo el lema: “Donde todo comienza”

2023

Del 23 al 25 de enero

21ª Edición 

Bajo el lema: “Sin límites, No limits”

2022

Del 28 al 30 de marzo

20ª Edición 

Bajo el lema: "Más allá del producto"

12 de junio del 2025

Acción promocional en Varsovia - Polonia 

Se organizó, por un lado, un workshop entre profesionales turísticos de la isla y Polonia. Turismo de Gran Canaria realizó una presentación del destino ante un centenar de invitados entre profesionales del sector turístico (turoperadores y agentes) y a una treintena de periodistas especializados en viajes y gastronomía de Polonia. Además se ofreció una experiencia gastronómica de Gran Canaria con un menú diseñado por el chef Abraham Ortega, galardonado con 1 Estrella Michelin (restaurante Tabaiba).

4 de junio del 2025

Acción promocional en Copenhague - Dinamarca

Gran Canaria estuvo representada en esta ocasión por la chef Jennise Ferrari, del Restaurante Qué Leche de Las Palmas de Gran Canaria, reconocido por las Guías Michelin y Repsol que asistió acompañada de su ayudante de cocina Eleazar Miranda García. En esta exclusiva experiencia gastronómica llevada a cabo en Copenhague preparó dos platos que sorprendieron el paladar de los asistentes con los exquisitos sabores de la isla.

Del 9 al 12 de mayo del 2025

Acción promocional con Periodistas Italianos en Gran Canaria

Se organizó un Press Trip que se convirtió en una experiencia enriquecedora para tres reconocidos periodistas italianos que viajaron a Gran Canaria, donde les esperaba un programa de actividades y visitas centrado en ofrecer una mirada profunda sobre la cultura, la historia y la gastronomía de la isla.

9 de diciembre del 2024

2º Taller De Co- creación Gastronómico en Gran Canaria

Los objetivos de la actuación fueron fomentar el trabajo en red en cada destino Saborea España para incentivar la co-creación y diseño de experiencias turísticas gastronómicas; activar la colaboración de los distintos actores que se integran en la cadena del valor del sector primario alimentario, reforzando la identidad gastronómica, y apoyándose en ella para la diferenciación turística y fortalecer las capacidades de los distintos actores a través de formación específica sobre innovación y creación de experiencias, y competitividad.

23 y 24 de noviembre del 2024

XI Festival Saborea Lanzarote en Lanzarote

Gran Canaria acudió a este evento con el objetivo de potenciar la imagen gastronómica de la isla y el reconocimiento de nuestros productos locales en un espacio visitado fundamentalmente por turistas.

30 de octubre del 2024

Workshop de Agencias de Viajes en Madrid

Gran Canaria participó en este proyecto promocionando los productos de la isla. Para este evento se llevaron quesos y vinos de la isla, que fueron presentados por Andrés Rodríguez Díaz de Échale Mojo Gastronomía y Eventos. Se realizó un recorrido por la isla a través de sus quesos dando a conocer los diferentes tipos de ganado con los que se elaboran.

Del 25 al 27 de octubre del 2024

Bienal Mundial del Arroz de Cullera – Valencia

Gran Canaria presentó su gastronomía de la mano de los chefs Davidoff Lugo y Kevin Santana del restaurante Con 3D2 Street Food, sorprendiendo a los asistentes con dos tapas elaboradas con productos emblemáticos de la isla.

19 de septiembre del 2024

Taste Spain Munich – Alemania

España llevó a cabo un showcooking, donde se presentaron seis destacados destinos gastronómicos españoles de una forma dinámica. Cada destino fue representado por parejas de cocineros. Gran Canaria contó con el chef Aridani Alonso Rodríguez quien fue acompañado por su ayudante de cocina María Gimena Martínez Olivera.

3 de julio del 2024

1er Taller Mapa Gastronómico de la Red Saborea España en Gran Canaria

Fue el primer taller de Canarias sobre el Co-creación Gastronómica destinado a determinar cuáles son los activos gastronómicos diferenciadores del destino, formando parte del proyecto de Experiencias Turísticas impulsado por el Ministerio de Industria y Turismo para la creación de un Mapa Gastronómico de los destinos que forman parte de la Red Saborea España.

8 y 9 de abril del 2024

III Foro Internacional del Queso

Durante dos días la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria se convirtió en el punto de encuentro de los amantes del queso: productores, distribuidores, vendedores, hosteleros y consumidores. 

9 de abril del 2024

Acción promocional con Periodistas en Gran Canaria

La tradición quesera grancanaria fue la temática central de este Press trip en el que participaron algunos de los más representativos medios nacionales del sector gastronómico en el marco de la tercera edición del Foro Internacional del Queso. 

19 de octubre del 2023

Evento gastronómico: Un País con Mucho Sabor en Madrid

Esta acción consistió en un evento dinámico en donde cada uno de los destinos presentaba su riqueza gastronómica además de sus productos más representativos y característicos. Dentro de la presentación de Gran canaria se emitió un video con imágenes relacionadas con la actuación. Una vez finalizada, tanto el cocinero desplazado al evento, Andrés Rodríguez de la empresa Échale Mojo, como Francis Ajeno, delegado del mercado nacional de Turismo de Gran Canaria, explicaron con más detalle las particularidades gastronómicas de la isla.

25 y 26 de noviembre del 2023

Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote

Gran Canaria estuvo presente ofreciendo su gastronomía a través de las tapas elaboradas por los cocineros Davidoff Lugo de restaurante