9 de julio de 2024
La agrupación innovadora planteó a la consejera poner en marcha un espacio común de trabajo para desarrollar nuevas experiencias gastronómicas entre profesionales
La junta directiva del Clúster Innova Gastrocan, presidida por Eugenio Sánchez, mantuvo un encuentro en la Cámara con la consejera de Desarrollo Económico del Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso, y el director insular de Industria y Comercio, Juan Manuel Gabella, con el objetivo de poner en común diferentes iniciativas que apuestan por impulsar la innovación en la gastronomía de la isla, desde la cocina, la sala, la pastelería o la materia prima local.
Durante la reunión se anunció la integración del Cabildo, a través de la Consejería, en el Clúster como socio institucional de pleno derecho.
La agrupación innovadora planteó a la consejera poner en marcha un espacio común de trabajo para desarrollar nuevas experiencias gastronómicas entre profesionales, compartiendo conocimientos y aprendiendo de la labor desarrollada por todos, buscando la excelencia, la innovación, la creatividad y la mejora continua.
También acordaron profundizar en las necesidades del sector y especialmente, conocer aquellas experiencias de éxito que hayan realizado conjuntamente productores y restaurantes de la isla para ponerlas en valor en las actividades que se están organizando desde el programa Gran Canaria Me Gusta.
También estuvieron presentes en la reunión, David Ghosn, vicepresidente del Clúster, y los miembros de la junta, Navin Khemlani, Carmelo Florido y Rogelio Tenorio.
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